Vyhledávání
Oblíbená hledání:
sponzorované odkazy
Financování vaší stavby
Chcete spočítat výši hypotéky na dům? Kontaktujte nás, pomůžeme.
Specialista na hypotéku
Vyjednejte si hypotéku na míru! Individuální přístup, výhodný úrok.
Expresní Půjčky ihned
on-line bankovní i nebankovní půjčky do 60min. bez registru.
Varování: Jak pronajímat byty
Tipy a články pro majitele bytů. Vzor nájemní smlouvy proti neplatičům.
Účelem konzervace potravin je dosáhnout prodloužení jejich trvanlivosti a vyhnout se tak jejich zkažení. Kažením potravin rozumíme nechtěné namnožení mikroorganizmů, které způsobí, že potraviny jsou nepoživatelné (nechutné či dokonce nebezpečné). Ovoce, zelenina, mléčné výrobky a maso obsahují na povrchu množství mikroorganizmů. Mikroorganizmy, které způsobí zkažení potravin, obvykle nejsou samy o sobě pro člověka patogenní, mohou však nebezpečné látky produkovat. V přírodě existují i přirozené antimikrobiální látky, které kažení potravin zpomalují. Například lysozym ve vejcích rozkládá bakteriální buněčnou stěnu. Brusinky obsahují kyselinu benzoovou, která potlačuje růst plísní. Cibule, česnek, ředkvičky a křen obsahují látky potlačující růst bakterií, kvasinek a plísní.